Appetizer
Brochette de champignons Eryngii
18
€
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G
Carpaccio de Saint Jacques
22
€
Agrumes Combava, kiwi
V
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Edamamé
10
€
Sésame grillé et sel
V
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Gyozas de canard
18
€
Bouillon aux épices
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G
Raviole de homard et son bouillon
26
€
V
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G
Tarama et Bao
16
€
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G
Tartare de gambas
23
€
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G
Tempura de chou fleur
15
€
V
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G
Plats
Black cod au miso
42
€
Brûlé à la flamme
V
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G
Filet de maigre à la plancha
34
€
Wakame et oeufs de truite
V
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G
Nouilles Udon
27
€
Oeuf au soja, shiitake et Enoky
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G
Poitrine de porc
26
€
Sauce Okonomiyaki
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G
Poulet frit karaage
24
€
Sauce chimichurri, mayo
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G
Poulpe grillé
32
€
Crème de Aji, pickles de jalapenos
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G
Salade Asiatique Boeuf
30
€
Vermicelles, légumes croquants, herbes fraîches, cacahuètes et sarrasin torréfié. Boeuf
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Salade Asiatique Tofu
26
€
Vermicelles, légumes croquants, herbes fraîches, cacahuètes et sarrasin torréfié.
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Tigre qui pleure
28
€
Boeuf tendre mariné, citron kaffir
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Crispy Rice
4 Pièces
Crispy rice Saumon
19
€
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G
Crispy rice Thon
18
€
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G
Hand Roll
2 Pièces
Butterfish
16
€
Oeuf de saumon
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G
Sashimi
2 Pièces
Boeuf wagyu
60
€
Cru ou à la flamme
V
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G
Butterfish
16
€
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G
Dorade
10
€
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G
Hamachi
19
€
Seriole
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G
Poulpe
10
€
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G
Saumon
12
€
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G
Thon
10
€
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G
California Rolls
6 Pièces
Dragon roll
18
€
Tempura de Gambas
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G
Rainbow
18
€
Thon & Saumon & Dorade
V
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G
Shiso bomb
16
€
Saumon
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G
Yeti roll
20
€
Lobster
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G
Nigiri
2 Pièces
Butterfish
12
€
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G
Dorade
10
€
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G
Hamachi
12
€
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G
Plateau dégustation
60
€
Deux pièces de Nigiri de chaque
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G
Poulpe
10
€
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G
Saumon
12
€
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G
Thon
10
€
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G
À partager
Pour 2 personnes
Queue de lotte
130
€
Sauce beurre blanc
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Tomahawk
150
€
(env 1,2kg) Sauce Okonomiyaki
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Sides
Aubergine miso
12
€
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G
Frites de patate douce
11
€
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G
Pousses d’épinard
8
€
V
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G
Purée de patate douce
9
€
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G
Riz noir
8
€
V
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G
Desserts
Assiette de fruits rouges
14
€
Coulis de fruits rouge et chantilly
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G
Glaces et sorbets
8
€
Chocolat blanc, chocolat noir, caramel au beurre salé, litchi, ctron vert, mangue
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G
Jardin Exotique
14
€
Génoise, mangue, passion
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G
Mi-cuit
14
€
Glace chocolat blanc
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G
Mochi
12
€
Sésame noir
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G
Tarte citron yuzu
15
€
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G
Brunch Classique 48€
Buffet et boissons chaudes à volonté
Plat salé au choix
Avocado Toast & Saumon Fumé
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Club Pastrami
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Croque monsieur Truffe
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Oeufs : Brouillées, omelette ou au plat
supléments : mozza 4, tomates 4, truffes 14, pastrami 12, bacon végéta 7.5, shitake 4
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Tostada Veggie (épinards, mozza, chèvre)
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G
Dessert au choix
Mi cuit Chocolat
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G
Pancakes, chocolat, noisette
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G
Pancakes, fruits de saison, sirop d’érable
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G
Yaourt, miel et fruits secs
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G
Sides
Aubergine Miso
12
€
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G
Salade pousses d’épinard
8
€
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G
Frites de patate douce
11
€
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G
Brunch au champagne 95€
Champagne Veuve Clicquot à discrétion
Cocktails
Bellini
17
€
Prosecco, Purée de pêche blanche
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G
Mimosa
18
€
Champagne, jus d’orange, zeste d’orange
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G
Cosmopolitan
17
€
Vodka, triple sec, Citron vert
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G
Espresso Martini
16
€
Vodka, café, liqueur
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Softs
Jus de fruits Alain Milliat
8
€
Tomate / Pomme Cox / Ananas /Mangue / Fraise
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G
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Perrier, Sprite, Fuze Tea
6
€
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G
Citronnade maison / thé glaçé
6
€
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G
