Snacks
Croquettes de black cod et patates douces
19
€
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Edamame au sel Maldon
12
€
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Gyoza de Boeuf, sésame, gingembre et sauce soja
19
€
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Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho
18
€
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Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso
18
€
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Soupe de miso, tofu, wakame et cébette
10
€
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Yakitori de poulet et cébette
19
€
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À Partager
Black cod caramélisé au miso
42
€
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Coquelet, marinade miso, soja, gingembre
34
€
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Côtelettes d'agneau au barbecue, navets marinés au yuzu-togarashi
48
€
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Filet de boeuf, sauce épicée au sésame
52
€
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Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes
39
€
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Salade de crabe, iceberg, vinaigrette au sésame et tobiko
23
€
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Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame
32
€
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Tataki de saumon, vinaigrette jalapeño
18
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Tomahawk de boeuf
70
€
1.3kg - Deux garnitures au choix, prix par personne
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Sashimi
4 Pièces
Bar
13
€
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Chutoro
25
€
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Crevette Obsiblue
23
€
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Saumon
16
€
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Sériole
20
€
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Thon rouge
14
€
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Nigiri
2 Pièces
Bar
12
€
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Chutoro
25
€
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Crevette Obsiblue
16
€
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Saumon
12
€
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Sélection du Chef
45
€
6 pièces
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Sériole
19
€
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Thon rouge
12
€
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Maki
6 Pièces
California
19
€
Crabe, avocat, tobiko
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Crevette tempura
15
€
Avocat, pickles de gobo, mayonnaise, kimchi
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Futo Maki Végé
16
€
Avocat, concombre, carotte, gingembre, shiso vert
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Saumon Maki
14
€
Saumon, avocat, tenkasu, wasabi kizami
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Spicy Sériole
16
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Sériole, avocat, piment vert, mayonnaise, wasabi
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Spicy tuna
16
€
Thon mariné, sriracha yuzu tobiko
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Sides
Aubergine miso
9
€
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Broccolini grillé, sauce miso
12
€
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Piment de padron, citron-miso
9
€
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Riz vapeur
7
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Riz vinaigré
8
€
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Desserts
Cheesecake au matcha, coulis de mandarine
16
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Coulant chocolat, glace vanille
15
€
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Crème brûlée sésame noir
15
€
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Mochi, 3 pièces
14
€
Yuzu, chocolat, coco
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Brunch Classique 48€
Buffet et boissons chaudes à volonté
Plat salé au choix
Avocado Toast & Saumon Fumé
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Club Pastrami
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Croque monsieur Truffe
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Oeufs : brouillés, omelette ou au plat
Suppléments : mozza 4, tomates 4, truffes 14, pastrami 12, bacon végétal 7.5, shiitake 4
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Tostada Veggie (épinards, mozza, chèvre)
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Dessert au choix
Mi-cuit Chocolat
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Pancakes, chocolat, noisette
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Pancakes, fruits de saison, sirop d’érable
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Yaourt, miel et fruits secs
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Sides
Pousses d'épinard
9
€
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Salade de pousses d’épinards
8
€
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Frites de patate douce
11
€
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Brunch au champagne 95€
Champagne Veuve Clicquot à discrétion
Cocktails
Bellini
17
€
Prosecco, Purée de pêche blanche
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Mimosa
18
€
Champagne, jus d’orange, zeste d’orange
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Cosmopolitan
17
€
Vodka, triple sec, Citron vert
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Espresso Martini
16
€
Vodka, café, liqueur
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Softs
Jus de fruits Alain Milliat
8
€
Tomate / Pomme Cox / Ananas / Mangue / Fraise
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Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Perrier, Sprite, Fuze Tea
6
€
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Citronnade maison / thé glacé
6
€
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