HORS D’ŒUVRE
Caviar (30g)
85
€
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Déclinaison végétale de nos Maraîchers, Aïoli
18
€
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Assiette de Cecina (80 g)
22
€
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Croque-Monsieur au Jambon à l’Os
18
€
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Truite Fumée & Blinis au Sarrasin
29
€
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Escargots de Bourgogne Persillés en Coquille
18
€
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PLATS
Truite à l’oseille, purée de pommes de terre
32
€
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Ris de veau aux morilles, purée de pommes de terre
48
€
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Turbot au jus de câpres, artichaut, navet et salicorne
42
€
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Pithiviers de céleri, pommes de terre, truffe
30
€
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Linguines au caviar
95
€
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Tartare de Bœuf au Couteau et frites
32
€
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Volaille de Bresse au Vinaigre, Oignons Nouveaux et laitue
36
€
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ENTRÉES
Carpaccio de Saint-Jacques, agrumes et passion
29
€
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Harengs, pommes à l’huile
22
€
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Tarte aux champignons des bois
23
€
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Soupe de moules safranée, poireaux et fenouil
22
€
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Terrine de foie gras, chutney au coing et pain grillé
38
€
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Oeuf meurette
21
€
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Salade de lentilles à l’oseille et légumes d'hiver
23
€
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À PARTAGER
Sole Meunière (800 g-1 kg)
140
€
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Filet de Bœuf au Poivre
110
€
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GARNITURES
Purée Maison
8
€
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Légumes de saison
8
€
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Laitue & Vinaigrette
8
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Frites
8
€
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Fromages
Assiette de fromages confiture de cerises
19
€
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Chèvre de Chauvry
11
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desserts
Assiette de fruits frais
17
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Mille-feuilles
16
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Pavlova aux fruits rouges
17
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Baba au Rhum
21
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Profiteroles, Glace Vanille et Sauce Chocolat
16
€
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Chaque jour, notre chef vous propose un plat unique, soigneusement préparé avec des produits frais sélectionnés selon les saisons pour vous faire découvrir des saveurs authentiques.
Lundi
Navarin d’agneau printanier
34
€
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Mardi
Blanquette de veau aux asperges
32
€
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MERCREDI
Aïoli de lieu Jaune. Légumes, œufs et bulots
32
€
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JEUDI
La poule au pot au gingembre et citronnelle
29
€
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VENDREDI
Brandade de Merlan au piment d'Espelette
28
€
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BRUNCH FONTAINE
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Buffet
Buffet de gourmandises sucréesjus frais, boissons chaudes
CHOIX D'UN PLAT
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CHAMPAGNE BRUNCH
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