HORS D’ŒUVRE
6 huitres perles noire
24
€
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Caviar (30g)
85
€
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Déclinaison végétale de nos Maraîchers, Aïoli
18
€
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Assiette de Cecina (80 g)
22
€
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Croque-Monsieur au Jambon à l’Os
18
€
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Truite Fumée & Blinis au Sarrasin
29
€
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Escargots de Bourgogne Persillés en Coquille
18
€
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PLATS
Homard grillé, riz pilaf et sauce béarnaise
64
€
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Artichaut farci, gratiné aux herbes
30
€
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Truite à l’oseille, purée de pommes de terre
32
€
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Ris de veau aux morilles, purée de pommes de terre
48
€
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Turbot au jus de câpres, artichaut, fenouil et salicorne
42
€
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Linguines au caviar
95
€
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Tartare de Bœuf au Couteau et frites
32
€
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Volaille fermière au Vinaigre, Oignons Nouveaux et laitue
36
€
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ENTRÉES
Crudo de sériole, concombres et fèves
24
€
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Asperges blanches, sauce gribiche
22
€
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Petits pois à la française aux palourdes et guanciale
32
€
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Vitello Tonnato, panisse grillée
23
€
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Tarte aux champignons
23
€
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Terrine de foie gras, chutney au coing et pain grillé
38
€
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À PARTAGER
Sole Meunière (800 g-1 kg)
140
€
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Filet de Bœuf au Poivre
110
€
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GARNITURES
Riz Pilaf
8
€
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Purée Maison
8
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Légumes de saison
8
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Laitue & Vinaigrette
8
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Frites
8
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Fromages
Assiette de fromages confiture de cerises
19
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Chèvre de Chauvry
11
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desserts
Fruits rouges & chantilly
17
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Mille-feuilles
16
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Pavlova aux fruits rouges
17
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Baba au Rhum
21
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Profiteroles, Glace Vanille et Sauce Chocolat
16
€
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Chaque jour, notre chef vous propose un plat unique, soigneusement préparé avec des produits frais sélectionnés selon les saisons pour vous faire découvrir des saveurs authentiques.
Lundi
Maquereaux entiers grillés, rémoulade de chou-rave
28
€
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Mardi
Estouffade d’agneau au fenouil et olives
32
€
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MERCREDI
Spaghetti alle Vongole
32
€
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JEUDI
Demi-coquelet à l’estragon, purée onctueuse
29
€
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VENDREDI
Moules au vin jaune, frites maison
34
€
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BRUNCH FONTAINE
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Buffet
Buffet de gourmandises sucréesjus frais, boissons chaudes
CHOIX D'UN PLAT
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CHAMPAGNE BRUNCH
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