HORS D’ŒUVRE
Caviar (30g)
85
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Déclinaison végétale de nos Maraîchers, Aïoli
18
€
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Assiette de Cecina (80 g)
22
€
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Croque-Monsieur au Jambon à l’Os
18
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Truite Fumée & Blinis au Sarrasin
29
€
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PLATS
Truite à l’oseille. Purée de pomme de terre
32
€
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Ris de veau aux morilles, purée de pomme de terre
48
€
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Turbot au jus de câpres, artichaut, navet et salicorne
42
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Pithiviers de céleri, pomme de terre, trufe
30
€
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Linguines au caviar
95
€
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Tartare de Bœuf au Couteau et frites
32
€
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Volaille de Bresse au Vinaigre, Oignons Nouveaux et laitue
36
€
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ENTRÉES
Carpaccio de Saint-Jacques, agrumes et passion
29
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Harengs, pomme à l’huile
22
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Tarte aux champignons des bois
23
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Soupe de moules safranée, poireaux et fenouil
22
€
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Terrine de foie gras, chutney au coing et pain grillé
38
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Oeuf meurette
21
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Salade de lentilles à l’oseille et légumes d'hiver
23
€
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À PARTAGER
Sole Meunière (800 g-1 kg)
140
€
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GARNITURES
Purée Maison
8
€
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Légumes D'hiver
8
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Laitue & Vinaigrette
8
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Frites
8
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Fromages
Assiette de fromages confiture de cerises
19
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Chèvre de Chauvry
11
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desserts
Assiette de fruits frais
17
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Mille-feuille
16
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Pavlova aux fruits rouges
17
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Baba au Rhum
21
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Profiteroles, Glace Vanille et Sauce Chocolat
16
€
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Chaque jour, notre chef vouspropose un plat unique,soigneusement préparé avecdes produits fraissélectionnés selon les saisonspour vous faire découvrir dessaveurs authentiques.
Lundi
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Mardi
Omelette aux Morilles, frites, salade verte
28
€
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MERCREDI
Fricassé de volaille au vin jaune, gratin dauphinois
32
€
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JEUDI
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VENDREDI
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BRUNCH FONTAINE
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Buffet
Buffet de gourmandises sucréesjus frais, boissons chaudes
CHOIX D'UN PLAT
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CHAMPAGNE BRUNCH
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